Salaš Ebeka byla postavena v malebné krajině Beskyd v keltském stylu již v roce 1968.
Objekt ubytovacího zařízení byl přistavěn až v letech 1977-1978 pro potřebu ubytovacích služeb u stávajícího restauračního zařízení Ebeka. Tato stavba byla řadu let vyhlášeným ubytovacím zařízením mezi beskydskými hotely. V roce 1996 bylo toto zařízení zavřeno a v září roku 1999 opět otevřeno. Ebeka se stala také motivem celé řady výtvarníků, kteří ji zvěčnili na svých výtvarných dílech, fotografiích a pohlenicích. Jedním z děl, které může dodnes veřejnost spatřit, je zobrazení Ebeky ve vitráži vestibulu hlavního nádraží na Ostravici.